Geografi Gärdesskolan

Fakta om köttproduktion

 

Boskapssektorn bidrar till mer utsläpp av växthusgaser än transportssektorn. En ko släpper ut ungefär 100 kilo metan per år som är en tjugo gånger starkare växthusgas än koldioxid.

Detta innebär ungefär lika

mycket som en bil som går

tusen mil på ett år släpper ut.

I Sverige äter vi i genomsnitt

80 kilo kött per person och år.

Vi bör endast äta en fjärdedel

så mycket kött som idag. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Köttindustrin står för cirka 18 procent av utsläppen av växthusgaser. Dessutom krävs det tio gånger mer energi att framställa kött än till exempel sojabönor som är ett fullvärdigt alternativ. Att framställa ett kilo kött kräver även 15 000 liter vatten. Om människor visste hur stor miljöpåverkan köttet verkligen har skulle de kanske vara mer villiga att minska sin konsumtion. 

 

Välståndet i världen ökar med en ökande konsumtion

av kött- och mjölkprodukter till följd. Åren 1999/2001

uppgick den globala köttproduktionen till 229

miljoner ton per år. Denna siffra beräknas mer än

fördubblas till 2050 då köttproduktionen kan uppgå

till hela 465 miljoner ton. 

 

 

Social hållbarhet

Naturvårdsverket (2002) konstaterar bland annat att

för att vi ska kunna närma oss det hållbara samhället

måste även ”vanliga människor” göra uppoffringar.

Det kan handla om att förändra sin livsstil och minska

sin egen bekvämlighet. I rapporten 

poängteras det faktum att de allra flesta har en positiv

attityd till miljön. 

En sådan attityd är dock ingen garanti för ett

miljövänligt beteende. Hur man beter sig beror till stor

del på hur omgivningen och situationen ser ut.

Undersökningar visar att ju dyrare och besvärligare

det är att bete sig miljövänligt desto mindre är sannolikheten att man gör det. Sociala normer är också betydelsefulla. Om det finns en allmänt accepterad bild av att ett visst beteende ökar sannolikheten för att individen ska ta till sig detta beteende. Det är ju OK att äta kött i Sverige.  Om man är säker på att en viss handling ger resultat blir man mer villig att utföra den. Många tror inte att det gör någon skillnad om man slutar äta kött. (Naturvårdsverket 2002).